Bramborový salát s opečenou slaninou a kapustou

Bramborové saláty mám v oblibě, měním je podle ročních období, ale zrovna tento si můžete udělat kdykoliv.. 

Suroviny :

600 g brambor
450 g kapusty nakrájené na nudličky
1 větši cibule
150 g pokrájené slaniny
4 PL octa
200 ml vývaru
1 PlL hořčice
kopr, sůl,čerstvý mletý pepř

Postup přípravy:

Brambory uvaříme doměkka. Zchladlé brambory oloupeme a nakrájíme na plátky/ nebo na malé kostičky/. Kapustu pokrájenou na nudličky, blanšírujeme v osolené vodě asi 3 minuty. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Pokrájenou slaninu opečeme dokřupava, přidáme pokrájenou cibuli a společně opékáme.
Na dresink smícháme vývar, hořčici a okořeníme solí, čerstvým mletým pepřem a pokrájeným čerstvým koprem.
Kapustu promícháme s bramborami, zakapeme dresinkem, osmaženou slaninou a cibulkou a podáváme.
Na talíři zdobíme osmaženou cibulkou, slaninou a snítkem kopru.

Poznámka :

Kdo má rád jogurt, může si k salátu přidat jogurt (nebo domácí majolku)
Můžeme přidat i olivový olej a naložený kopr.