"Buřt" guláš s bílou paprikou a rajčaty

Když jsem byla malá holka, milovala jsem bramborový guláš od maminky a i dnes  ho ráda udělám třeba na dva dny s paprikami a rajčaty....

Suroviny : 

3  nožičky dobré klobásy nebo debrecínských párků

1 velká  šalotka

2 lžičky uzené papriky

4  brambory

2  žluté papriky

2 -3  rajčata

1 PL rajské šťávy

4  stroužky česneku

řepkový  olej

sůl

kmín

majoránka

+ pohanková mouka na zahuštění

voda

Jak postupujeme...

V nádobě na oleji orestujeme pokrájenou šalotku, přidáme na kolečka pokrájené klobásy nebo párky. Restujeme dozlatova.Přisypeme uzenou papriku, rajskou šťávu,  syrové brambory - na kostičky pokrájené  a zalijeme vodou. Vaříme na mírném ohni. Před koncem vaření, přidáme na kostičky nakrájenou žlutou papriku a rajčata. Dochutíme česnekem, solí, pepřem a majoránkou. Dle potřeby zahustíme pohankovou moukou, rozmíchanou  ve vodě a ještě cca 10-12 minut povaříme.  Přílohou je celozrnné pečivo.