Dvoubarevný fazolový mix s rajčaty a paprikami

Fazole jsou zdravé a v kombinaci s rajčaty jsou ideální...

Suroviny:

300 g kozácké klobásy (může být i chorizo, trampska klobása,trampské cigáro)
400 g sterilovaných červených fazolí
400 g bílých sterilovaných fazolí
1 cibule
4 stroužky česneku
olivový olej
1 a 1/2 PL uzené papriky
1 červená paprika
sůl, pepř
4 spařená a oloupaná rajčata
sušený tymián, čerstvá petrželka
sušené oregano
olej

Postup  přípravy :

Klobásu nakrájíme na kolečka, česnek a cibuli pokrájíme nadrobno. Fazole červené i bílé slijeme. V hlubší nádobě rozehřejeme olej, orestujeme pokrájenou cibuli s česnekem, přidáme orestovat kolečka klobásy. Přisypeme uzenou papriku a necháme krátce rozvonět. Do nádoby s klobásou přidáme pokrájená spařená a oloupaná rajčata,okapané fazole a omytou a pokrájenou červenou papriku. Přidáme sůl, pepř. Zamícháme a vaříme cca 15 minut,dokud se tekutina nezredukuje. Zdobíme petrželkou. Podáváme s celozrnným pečivem.