Grilovaná hlíva ústřičná s celerovou kaší

Hlíva je zdravá, dá se upravit i jako pečená, do omáček, do salátů, je výborná hlavně pro naši imunitu. Dá se i usušit a vložit do skleniček a používat  pak i do polévek, pomazánek a do omáček. Takto upravená  hlíva chutná jako opečená slanina, škvarky nebo jako vepřové výpečky..

Suroviny :

300- 350 g hlívy ústřičné 

2 palice česneku

1 větší cibule

bylinky, (libeček, petrželka )

mořská hrubá sůl
celý kmín, špetka červené papriky 

2-3 kuličky zeleného pepře-na zjemnění
1 lžíce másla- na zjemnění 

na zakapání  - olivový olej

Postup přípravy : 

Předehřejeme si troubu na cca 200 °C. Hlívu očistíme. Když máme větší hlavičky, natrháme je na větší kousky. Hlívu vložíme  na pečící papír, potřený olejem, přihodíme neloupané stroužky česneku, jednu cibuli, pokrájenou na čtvrtky, natrhané bylinky, špetičku červené sypké papriky. Osolíme ,opepříme a vše promícháme. Nakonec ještě malinko zakápneme olivovým olejem. Dáme do trouby na program "gril" a pečeme cca 20 minut, nebo pečeme v troubě, dokud hlíva není křupavá.

Mezitím uvaříme v osolené vodě brambory s celerem doměkka. Přidáme máslo, přilijeme mléko, osolíme, opepříme a rozšťoucháme na kaši, nebo si uděláme nastavovanou kaši s krupkami. Oboje je moc dobré..Podáváme s hlívou, ozdobené zelenými lístky.

Můžeme podávat s kaší s celerem nebo s kaší s krupkami.

Suroviny na kaši z celeru :

400 g brambor, 300 g celeru, 150 ml horkého mléka, 1 PL másla, sůl, pepř, bylinky

Suroviny na nastavovanou kaši s krupkami..

350 g krupek (krupky sekané), 600- 800 g brambor, horké mléko, 150-200 ml, sůl, 5 - 6 stroužků česneku, čerstvá nebo  sušená majoránka, pepř, 1 pokrájená jarní cibulka.