Grilované kotlety na červeném víně a na jalovci

Takto upravené koltety na grilu nám moc chutnají  a jsou šťavnaté. Stojí za vyzkoušení... Dobrou chuť..

Co potřebujete :

4  vepřové kotlety s kostí
4 stroužky česneku, sůl, velký černý a zelený pepř, nové koření
hořčice, olej, brusinky, hrubá sůl, červené víno

Marináda : 

Marinádu připravíme smícháním červeného vína s olejem a s hořčicí, s rozmarýnem, s bylinkou "maggi" a s brusinkami, Grilujeme na grilu doměkka a dozlatova, stále podléváme marinádou a výpekem. Podáváme s "chudým bramborovým salátem" (zde v salátech), nebo se šťouchaným bramborem. Zdobíme bylinkami.

Jak  postupujete..

Kotlety kuchyňsky upravené, mírně nasekáme hřbetem ruky, uděláme na straně kotlet zářezy, Osolíme, opepříme, ponoříme do vinné marinády s utřeným česnekem  a malinko  zakápneme olejem. Dáme do chladu přes noc. Druhý den kotlety grilujeme na grilovacím tácku v rozehřáté troubě pod grilem nebo na venkovním grilu. Marinádou přeléváme maso s výpekem po celou dobu grilování  a na konci do marinády vsypeme pár divokých brusinek i s nálevem. Podle potřeby ještě  dochutíme.