Karbanátky z květáku se sezamem a smaženou rukolou

Měla jsem krásný květák, ale chtěla jsem něco netradičního a tak jsem zkusila květákové karbanátky se smaženou rukolou. Takto upravená rukola  je na doporučení od syna, je to opravdu bezva a křupavá pochoutka pochoutka. Rukola se pokape citronem a smaží se ve fritovacím hrnci. Dobrou chuť....

Co potřebujeme ..

1 velký květák
1 vejce
2 stroužky česneku
2 PL solamylu
strouhanka
špetka kurkumy
sezamová semínka
olej
sůl, pepř
muškátový květ

Jak postupujeme..

Květák uvaříme v osolené vodě s kmínem. Necháme vychladnout, rozebereme na růžičky. Rozmačkáme vidličkou, přidáme vejce, utřený česnek se solí, muškátový oříšek, špetku kurkumy, solamyl, strouhanku a nasekanou petrželku nebo libeček. Mokrou rukou uděláme placičky nebo šišky a obalíme ve strouhance. Posypeme sezamovým semínkem a dáme na plech s pečícím papírem ( pokapaný olejem) péci do rozehřáté trouby. Posypeme sezamovým semínkem. Pečeme dozlatova z obou stran. Podáváme se smaženou rukolou.