Květák, pečený podle našich babiček
Přepsáno přesně podle knihy : "Kuchařka naší vesnice" - bez jakýchkoliv úprav.. Vyzkoušejte a přeji všem jen a jen. Dobrou chuť.
Co potřebujete...
1 středně velký květák
1 PL másla
2 PL hladké mouky
muškátový květ
150 g kuřecího upečeného masa
(nebo uzené maso)
trochu mléka
1 vejce
máslo na formu
40 g nastrouhaného uzeného sýra (nebo ementálu)
petrželka
Jak postupujete ....
Uvařený květák rozebereme na růžičky a urovnáme do formy vymazané máslem nebo ho dáme do jiné pečící nádoby. Žlutou jíšku zalijeme vývarem z květáku, mlékem a svaříme v hustou žlutou omáčku, kam zamícháme trochu muškátového květu. Vmícháme část sýra, sůl, přidáme vejce a trochu petrželky. Ve formě posypeme květák kousky upečeného masa. Vše zalijeme horkou omáčkou a povrch posypeme zbylým strouhaným sýrem. V horké troubě zapečeme na 180 stupňů na dobu cca 25-30 minut. Podáváme se salátem nebo s bramborem.
1 středně velký květák
1 PL másla
2 PL hladké mouky
muškátový květ
150 g kuřecího upečeného masa
(nebo uzené maso)
trochu mléka
1 vejce
máslo na formu
40 g nastrouhaného uzeného sýra (nebo ementálu)
petrželka
Jak postupujete ....
Uvařený květák rozebereme na růžičky a urovnáme do formy vymazané máslem nebo ho dáme do jiné pečící nádoby. Žlutou jíšku zalijeme vývarem z květáku, mlékem a svaříme v hustou žlutou omáčku, kam zamícháme trochu muškátového květu. Vmícháme část sýra, sůl, přidáme vejce a trochu petrželky. Ve formě posypeme květák kousky upečeného masa. Vše zalijeme horkou omáčkou a povrch posypeme zbylým strouhaným sýrem. V horké troubě zapečeme na 180 stupňů na dobu cca 25-30 minut. Podáváme se salátem nebo s bramborem.
Komentáře