Langoše se zakysané smetany s bazalkou

Langoše se dají koupit  na každém rohu, ale ty domácí jsou jaké? No přece ty nejlepší......

Suroviny : 

400 g hladké mouky

1 hrnek zakysané smetany

sůl

1 lžička jedlé sody

30 g čerstvého droždí

1 vejce

150 ml oleje 

špetka cukru

voda-100 ml

bazalka sušená

4 stroužky česneku

+

kečup

strouhaný sýr na ozdobení

nebo jen zakysanou smetanu smíchanou se strouhaným sýrem 

Postup  přípravy :

Nejdříve si uděláme kvásek. Do menší misky dáme cca 100 ml vlažné vody, rozdrobené droždí, špetku cukru a lžičku mouky.
Necháme vykynout.
Do druhé misky si zatím připravíme prosátou mouku, sůl, sodu a pak přidáme hotový kvásek. Přidáme zakysanou smetanu, vejce, nasušenou bazalku, olej a vše promícháme tak, aby se těsto nelepilo na stěny mísy.
Těsto necháme kynout na teplém místě cca 30- 40 minut. Z vykynutého těsta si uděláme malé bochánky, které rozválíme na placky, které ještě necháme kynout dál - cca 15 minut na na vále. Placky by měly být ve středu těsta tenčí, proto těsto roztahujeme od středu do stran. Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova Ubrouskem odstraníme přebytečný tuk. Potřeme česnekem, zdobíme kečupem a strouhaným sýrem.