Svěží bramborový salát do horkých dnů s okurkou, rajčaty a kešu oříšky

Je opravdu svěží, chutný, když je vychlazený, oříšky jsou v něm výborné a nemá chybu ...

Suroviny :

1000 g brambor
1 salátová okurka)
(nebo 4 malé okurky-nakládačky)
4 rajčátka
sůl, pepř
1 hrnek (250 ml) bílého jogurtu
1 lžička dijonské hořčice
1 lžička citronové šťávy
2 oloupaná a pokrájená letní jablíčka
1 lžíce namočených kešů oříšků
voda na oříšky

Postup  přípravy:

Brambory uvaříme. Necháme vychladnout. Oloupeme a pokrájíme na kostičky (proužky). Omytá rajčátka, letní jablka,zbavená jádřinců a salátové okurky pokrájíme na kostičky.Vložíme do mísy, osolíme, opepříme. Namočené kešu oříšky přecedíme a umixujeme. Pak směs oříšků vmícháme do jogurtu s hořčicí a citronovou šťávou.Vše promícháme,dáme do chladu.Podáváme samotné nebo s masem