Telecí mini závitky s pršutem

Telecí maso je "delikatesa. Měla jsem doma poslední dva plátky z telecí z kýty a tak jsem z nich udělala mini závitky, pečené v alobalu.

Nezahušťujeme, snažíme se dělat jídla když to jde, bez mouky nebo s hraškou....

Suroviny :

2 telecí plátky z kýty
pasta z pečených paprik ( nebo kari červená pasta)
4 plátky pršutu
rajčátko a bylinky
olivový olej, 150 ml bílého vína

Postup  přípravy:

Maso kuchyňsky upravíme, přes folii naklepeme, potřeme pastou z pečených paprik, poklademe plátky pršutu, rajčátek a bylinek. Zavineme a vložíme do dvou čtverců z alobalu. Alobal se závitky vložíme do pekáčku s vývarem ( vodou) a pečeme cca 25 minut. Po této době alobal odstraníme, závitky vyndáme do pekáčku s vývarem, přidáme 100 ml bílého vína, pokrájená rajčata, kapku olivového oleje a pečeme dál krátce doměkka a dozlatova. Nakonec šťávu rozmixujeme. Nezahušťujeme, snažíme se dělat jídla poslední dobou, když to jde, bez mouky nebo s hraškou a podáváme s kurkumovou rýží.