Brokolicová sekaná s houbami, zapečená v tomatové krustě

Tak člověk míní a vše se najednou změní, takže vznikla tato masová sekaná v krustě

Co potřebujete..

500 g vepřové mleté plece

150 g plátků žampionů

strouhanka z celozrnných toustů

sůl, pepř

4 stroužky utřeného česneku

čerstvá majoránka

1 vejce

Na zapečení - na krustu..

4 rozmixovaná cherry rajčátka

strouhaný sýr Gran Gusto

1 vejce

sůl, pepř

kapka olivového oleje

Jak postupujete..
.

Brokolici rozebereme na růžičky a dáme na pár minut na pařák. Brokolici prudce ochladíme (nebo přidáme kostky ledu.)..

Plátky hub krátce orestujeme na olivovém oleji s trochou kmínu..

Mleté maso smícháme se všemi ingrediencemi (kromě brokolice, žampionů a surovin na zapečení).

Osolíme,opepříme, přidáme strouhanku z rozmixovaných toustů, utřený česnek, majoránku a žloutek. Promícháme. Polovinu mleté směsi vložíme do olejem vytřené zapékací formy. Do mleté směsi vtiskneme  růžičky napařené brokolice a plátky podušených hub. Druhou částí  mleté směsi  brokolici  a houby překryjeme.

Masovou směs se zeleninou a houbami přimáčkneme k sobě a vše potřeme bílkem. Krátce zapečeme v pečící nádobě v rozehřáté troubě. Když masová sekaná začíná růžovět, zalijeme ji rajskou směsí se sýrem a dál  pečeme do křupavé krusty. Podáváme s bramborovou kaší.