Jahodový džem (marmeláda) s mátou a levandulí

Džemů děláme velmi málo, jsme sami  a já na ně nejsem vůbec, od malička  je nemusím-  jsou  na mne  moc sladké, takže baští jen manžel, proto  nám stačí jen pár skleniček. Zásoby nedělám  a v malém bytě a bez sklepa není kam dávat - "bejvávalo"  :-)....Dobrou chuť..

Co  potřebujeme...

1000 g jahod

pár lístků omyté a nasekané máty

omyté květy levandule

350 g cukru krystalu

1 balíček cukru: Gelfix Extra 3:1

2 lžičky kyseliny kyseliny citronové

1 plátek citronu

 Jak postupovat.....

Omyté jahody rozmačkáme a dáme vařit do větší nádoby. Obsah balíčku Gelfixu smícháme se třemi lžícemi cukru a přidáme k ovoci. Vaříme cca 3-5 minut. Přidáme zbytek cukru a vaříme dál cca 10 minut. Provedeme zkoušku tuhnutí - vlijeme kapku džemu na porcelánovou misku nebo talířek a když nesteče, tak vše je prima.. :-)

Přidáme kyselinu citrónovou, zamícháme, vložíme omytý plátek citronu, nasekané lístky máty,nadrcené květy levandule a dáme do nahřátých sklenic.

Pevně uzavřeme, otočíme na víčko a necháme vychladnout do dalšího dne.