Kuřecí prsa s náplní z vinné klobásy (zavinuté v malých papričkách)

Slíbila jsem v sobotu, že pro Vás připravím plněná kuřecí prsíčka, do kterých zavinu malé papričky, naplněné fáší z vinné klobásy, tak tady je recept..Dobrou chuť..

Co potřebujeme…….

2 kuřecí prsa

sůl, pepř.

ostřejší hořčice

2 malé barevné papriky

uzená šunka

olej

150 ml bílého vína

(vývar)

Na náplň :

150 g vinné klobásy

sůl, pepř, bylinky, uzená šunka, sypká pálivá paprika

4 cherry rajčátka

 Jak postupovat...

Připravíme si náplň z vinné klobásy :

Vinnou  klobásu vytlačíme ze střívek do misky.  Přidáme sůl, pepř, pálivou papriku, pokrájenou slaninu, natrhané bylinky a dobře promícháme. 

Prsa  rozřízneme, mírně  naklepeme přes fólii, osolíme, opepříme a potřeme ostřejší hořčicí. Na kraj  prsíček  položíme celou barevnou papriku s náplní z klobásy a zavineme. Přichytíme párátky. Zprudka orestujeme na pánvi na oleji z obou stran.

Výpek a orestovaná prsíčka přendáme do malého pekáčku, podlijeme  bílým vínem, (nebo vývarem) posypeme rajčátky, cibulkou, uzenou šunkou a pečeme doměkka. Podáváme s opečeným novým bramborem.