Květákové placičky v sýrovém těstíčku

Květákové pečené placičky v sýrovém těstíčku s chorizo uzeninou, jsou krásně zlaté a křupavé. Dobrou chuť....

Co budeme potřebovat...

1 menší květák

Na těstíčko : 

2 vejce
špetka muškátového květu
pepř
mléko podle konzistence

petrželka
sůl
150 g strouhaného čedaru
100 g pokrájené chorizo uzeniny
2,5 PL hladké mouky
olivový olej

Jak postupovat..

Květák omyjeme, rozebereme na růžičky a vaříme doměkka v osolené vodě. Vidličkou nebo šťouchadlem na brambory květák rozmačkáme.
Z čedaru, vajec, mléka, hladké mouky, koření a petrželky si uděláme těstíčko. Podle konzistence přidáme mouku, když je těstíčko řídké  - nebo mléko, když je těstíčko husté. Poklademe na plech s pečícím papírem, pokapaný olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě dozlatova. Podáváme se zeleninovým salátem.