Moučník z mandlové mouky s mákem, švestkami a chutnou makovo-skořicovou posypkou

Moučník s mákem a touto posypkou jsem ještě nezkusila, ale skořice, jak v těstě ,tak ve žmolence s mákem se švestkami opravdu  chutná skvěle. Dobrou chuť..

Co potřebujete…

2 a půl hrnku mandlové (nebo rýžové, polohrubé mouky)

1 lžička jedlé sody

špetička kurkumy

 ½ prášku do pečiva

½ hrnku třtinového cukru

3 vejce

¾ hrnku oleje

1 hrnek mléka nebo kefíru (jogurtu)

10 -12 švestek (vypeckovaných  a půlených), švestky můžeme pokapat rumovou trestí

 (ale není nutné)..

+ Na žmolenku :

80 g másla

80 g třtinového cukru

2-3 PL čerstvě mletého máku  se skořicí

80 g hrubé mouky

 Jak postupovat….

Vejce vyšleháme s cukrem,  olejem a mlékem. Přidáme pramínkem  smíchanou mouku se sodou, mákem a skořicí. Promícháme. Nalijeme na plech s pečícím papírem. Omyté švestky rozpůlíme  a řezem dolů klademe do těsta.

Nakonec  moučník  hustě  posypeme  žmolenkou s mákem a skořicí. Dáme péci do rozehřáté trouby na 170 stupňů na cca 25-30 minut. Necháme  vychladnout a nakrájíme. Zdobíme rýmovníkem nebo mátou..

Poznámka ...

Na jednu třetinu moučníku jsem dala tvaroh s vanilkovým cukrem.

Pokladla jsem švestkami a posypkou. Chtěla jsem jen vyzkoušet něco jiného..