Nové brambory, zapečené s náplní z vinné klobásy, paprik a žampionů

Zkusila jsem použít náplň ze střívek z vinné klobásy, dochutila jsem podle uvedených ingrediencí a opravdu  to byla velká lahůdka. Propojená chuť nových brambor a vinné klobásy v jednom pekáčku -
je velká delikatesa.  Kdysi jsem ji pekla jako sekanou a moc nám chutnala. Také jsou velmi výborné řízky,  potřené náplní z vinné klobásy.
Dnes jsem ještě  "fáší" z vinné klobásy naplnila malé barevné papriky a zavinula je do kuřecích prsíček, které nyní peču. Recept i fotky na plněná kuřecí prsa,  dodám co nejdříve.. Dobrou chuť...

Co potřebujeme….

800 g nových brambor

kmín

600 g vinné klobásy

5 bílých žampionů

150 g uzené šunky, pokrájené na kostičky

sypká pálivá paprika

snítka šalvěje

snítka  tymiánu

sůl, pepř

olivový olej

máslo

 Jak postupovat…

Brambory oškrábeme a krátce povaříme (cca 3-4 minuty) v osolené vodě s kmínem.

Plátky žampionů krátce orestujeme  na másle.

Snítky bylinek jemně pokrájíme.

Vinnou  klobásu vytlačíme ze střívek do misky.  Přidáme sůl, pepř, pálivou papriku, pokrájenou slaninu, natrhané bylinky a dobře promícháme. Předvařené brambory pokrájíme na poloviny, poklademe do pečící  nádoby, kterou  jsme postříkali olivovým olejem.  Mezi brambory v nádobě poklademe lžící  část náplně (fáše) s vinnou klobásou. 

Podušené plátky žampionů vmáčkneme do náplně (fáše) z vinné klobásy. Zbylou náplní potřeme povrch brambor. Posypeme bylinkami, uzenou šunkou a zakapeme olivovým olejem
 (nebo  rozpuštěným máslem) a zapečeme v rozehřáté troubě na program“gril“dozlatova.