Palačinky s houbami a bylinkami

Palačinky nemusí být upraveny jen na sladký způsob. Palačinky jsou vzpomínky z mého archivního alba. Připravovoval je tentokrát manžel..:-) Já jen fotila.

Co potřebujete....

500 ml mléka
2 vejce
200 g hladké mouky
špetička jedlé sody

sůl

Na masovo-houbovou náplň :

pečené kuřecí (nebo vepřové maso)
(cca 200-250 g  - měla jsem upečené kuře z předešlého dne)
180 g hříbků  (nebo  hlíva, žampiony)
1 šalotka
špetka uzené papriky
2 stroužky česneku
nadrcená saturejka
1 PL sádla (oleje)
sušená chilli paprička, sůl, pepř, kmín
+
na dozdobení- salát rukola a  papriky

Jak postupovat..

Z ingrediencí na palačinky uděláme hladké těsto a na pánvi usmažíme palačinky.
Maso z kuřete nakrájíme na kousky, šalotku pokrájíme na kostičky a česnek pokrájíme na plátky. Na sádle zpěníme šalotku, přidáme rozvonět česnek, přidáme houby, pečené kuřecí maso a špetku uzené papriky.  Dobře promícháme.  Přisypeme drcený kmín, sůl, špetku sušené chilli papričky a orestujeme. Nakonec vmícháme nasekanou saturejku. Podle chuti osolíme a opepříme. Palačinky potřeme náplní a zavineme. Zdobíme rukolou a proužky barevných  paprik.