Utopenci, jako salát se zálivkou nebo s nálevem

července 24, 2018

Utopenci, jako salát se zálivkou nebo s nálevem

Receptů na utopence existuje mnoho. Ale tento recept s sebou nese příjemné urychlení. Díky pokrájeným špekáčkům, zelí a okurkám se vše proleží o poznání rychleji... Pokud ovšem vydržíte čekat... Můžeme si připravit buď jen zálivku nebo použijeme nálev. Nechte dva dny v chladu.. Dobrou chuť..

Co potřebujeme…

8-10 poctivých farmářských špekáčků

1 sáček bílého kysaného zelí

5-6 sladkokyselých okurek

2 cibule

feferonky nebo Piri piri koření

sůl, pepř

Zálivka nebo nálev na utopence : 2.varianty

1.varianta..

Na zálivku-ala salát

voda

1 KL cukru

1 PL bzeneckého (nebo jiného) octa

2 PL oleje

1 KL soli

1 KL drceného barevného pepře

2 feferonky

2 cibule

2. varianta...

Na klasické utopence s nálevem.....

400 ml octa

300 ml vody

1-2 KL cukru

(nebo 4 tablety umělého sladidla)

4 kuličky nového koření

4 kuličky barevného pepře

3 bobkové listy

1 KL soli

Jak postupovat..

1/Varianta I. Se zálivkou- ala salát..

Připravíme si rychlou zálivku. Smícháme cukr s vodou. Přimícháme olej a ocet. Přidáme okapané a pokrájené zelí, nakrájenou cibuli, okurky a feferonky. Špekáčky pokrájíme na kolečka. Vše promícháme, osolíme, opepříme a vkládáme do sklenic.
Zavíčkujeme a dáme do chladu na dva dny..

2/ Varianta II.
Na klasické utopence s nálevem..

Nebo si připravíme nálev, který svaříme. Vyjmeme koření, které použijeme při vkládání špekáčků do sklenic. Dál postupujeme jako u varianty I. - se zálivkou.
Zavíčkujeme a dáme do chladu na dva dny..