Rýžové muffiny s blumami a meruňkami

Zbyla mi rýže z nákypu (viz předešlý recept) a tak jsem udělala 12 muffinů s ovocem.

Co potřebujeme...

400 ml mléka

200-250  g rýže

60 g másla

50 g cukru

1 žloutek

citronová kůra

sníh z jednoho bílků

6 blum, 2meruňky

+

máslo na vytření formiček

Jak postupovat..

Rýži  přebereme, několikrát propláchneme  a vložíme do hluboké nádoby. Přidáme mléko ( na 1 hrnek rýže dáme 2,5 hrnku mléka) Přisypeme cukr, propláchnutou rýži a vaříme doměkka. Mícháme, neboť  kaše se často a ráda přichytává. Kaši necháme vychladnout. Máslo a žloutek  utřeme do pěny, smícháme s omytou nastrouhanou citronovou kůrou. Zamícháme do vychladlé rýžové kaše a zlehka vmícháme sníh z bílku..

Do formy na muffiny vytřené máslem,lžící  vrstvíme  rýži, blumy a meruňky. Končíme rýží..Vložíme do rozehřáté trouby  a  pečeme na 160 stupňů.dozlatova. Vyklopíme.  

(Rýžové muffiny jsem připravila  až z druhé poloviny uvařené  rýže s ovocem).. viz recept..
https://codnesvariiva.blogspot.com/2018/07/ryzovy-nakyp-s-merunkami-jablky-podle.html