Rýžový nákyp s meruňkami a jablky podle receptu našich babiček

Dnes jsem pro Vás připravila poctivý rýžový nákyp s meruňkami a jablky. Manžel nejdříve  říkal,  že  nákyp nejí, ale přidával si...Z druhé části uvařené rýže jsem udělala muffiny s blumami...Recept i fotky sem přidávám..

Co potřebujeme...

1000 -1200 ml mléka
600  g rýže
120  g máslo
120  g cukru
2  žloutky
špetka kurkumy
citronová kůra
nze dvou  bílků
6- 8 meruněk
+
 1 vejce, skořicový cukr na povrch nákypu k zapečení

 Jak postupovat..

Rýži přebereme, několikrát propláchneme a vložíme do hluboké nádoby. Přidáme mléko
(na 1 hrnek rýže dáme 2,5 hrnku mléka).  Přisypeme špetičku kurkumy, cukr, propláchnutou rýži a vaříme doměkka. Mícháme, neboť rýžová kaše se často a ráda přichytává. Kaši necháme vychladnout.

Máslo a žloutky utřeme do pěny, smícháme s omytou nastrouhanou citronovou kůrou a nastrouhanými jablky. Přidáme do vychladlé rýžové kaše a zlehka vmícháme sníh z bílků. Do formy, vytřené máslem, vrstvíme  rýži a  vypeckované meruňky.  Nahoře končíme vrstvou rýže. Vložíme do rozehřáté trouby  a pečeme na 160 stupňů.  Ke konci pečení vyšleháme vejce se skořicovým cukrem a nalijeme na povrch nákypu.  Dopečeme dozlatova.

Poznámka :
Nákyp jsem udělala jen  z jedné poloviny uvařené  rýže a meruněk (jablek). Zde je druhý recept  s muffiny:
https://codnesvariiva.blogspot.com/2018/07/ryzove-muffiny-s-blumami-merunkami.html

Z druhé části nákypu jsem udělala rýžové muffiny s blumami. Recept na muffiny  dodám.