Štika na másle a žampionech s bylinkami

Štiku jsem jedla poprvé v životě a tak jsem byla nadšená. Dostali jsme ji čerstvou od kamaráda a byla  opravdu výtečná. Dobrou chuť..

Co potřebujeme..

1 velká štika (filety 1800 g)
150 g másla
2-3 hnědé žampiony
100 g pokrájené uzené slaniny
sůl, celý kmín
1 bio citrón
petrželka,jarní cibulka
voda na podlití

Jak postupovat...

Filety ze štiky omyjeme, osušíme. Posypeme solí a celým kmínem. Na dno pekáčku(plechu) ,který jsme vypláchli vodou, poklademe pokrájenou slaninu. Na slaninu položíme plátky bio citronu nebo dobře omytého citronu. Na slaninu a citrony položíme filety ze štiky.Poklademe plátky másla. Malinko podlijeme vodou a pečeme v rozehřáté troubě. Ke konci pečení štiky přidáme pár plátků hnědých žampionů. Podlijeme výpekem, přisypeme bylinky a pečeme dál do křupavé kůrky štiky. 

Podáváme s bramborovou kaší.