Švestkový tvarožník

Mám ráda v tomto horku  takovéto bleskové moučníky, které jsou plné ovoce. Tentokrát jsem zakomponovala do těsta i tvaroh a recept je tak připravený na způsob tvarožníku.  Moučník je vláčný, chutný a svěží. Dobrou chuť,,

Co potřebujete....

1 hrnek mandlové (nebo špaldové)mouky
1 hrnek rýžové mouky
(nebo jen 2 hrnky polohrubé mouky)
1 prášek do pečiva
1 hrnek mléka
1/2 hrnku oleje
kůra ze dvou citronu
4 nastrouhaná letní jablíčka
2 vejce
1 PL stevie (nebo půl hrnku třtinového cukru)
--------------------------------------------------------
+ 500 g měkkého tvarohu
1 vejce
stevie na oslazení
hrst sušených brusinek
2 vejce
1 skořicový cukr

Jak  postupujete..
Mouku smícháme s  práškem do pečiva. Vejce ušleháme s cukrem. Přidáme olej a mléko. Vmícháme mouku s práškem do pečiva,  nastrouhaná jablíčka,  nastrouhanou kůru a šťávu z citronu, brusinky a dobře  promícháme.  Nakonec zlehka  vmícháme do těsta tvarohovou směs. Nalijeme na plech s pečícím papírem.

Poklademe půlkami švestek, řezem nahoru. Posypeme skořicovým cukrem a pečeme na 160 stupňů cca 50 minut. Zkoušíme špejlí.
(můžeme také udělat těsto bez tvarohové směsi na plech a  až pak přidat navrch tvarohovou směs a ovoce)..