Kuřecí křídla se sušenými rajčátky, plněná mletým kuřecím masem
Co potřebujeme..
12 kuřecích křídel
300 g kuřecí fáše (mleté kuřecí maso)
4 sušená rajčátka naložená s olivami a česnekem v oliv.oleji
pepř
1 bílek
2 PL smetany na vaření 12 %
+ vinná klobása cca 300 g (ale není nutné)
Jak postupujeme..
U kuřecích křídel odřízneme nejmenší část křídel (špičky). Nožem nařízneme hrubší část křídel.Vsuneme nůž dovnitř a objedeme s ním celou plochu okolo kloubu tak, že vytvoříme kapsičku, kterou přehrneme podél křídel dolů a v kloubu uřízneme Pak přehrneme kůžičku zpět nahoru a máme připravená křidélka s otvorem k plnění.
Na kuřecí nebo krůtí fáš :
Z vykostěného kuřete umeleme maso, promícháme z pokrájenými sušenými rajčátky, naložené s olivami a česnekem. Přidáme 2 lžíce smetany, čerstvý mletý pepř a jeden bílek. Ponorným mixérem krůtí fáš s touto směsí umixujeme. Kuřecí křídla plníme pomocí dortového sáčku kuřecí fáší. Naplněná křídla dáme péci na plech s pečícím papírem, pokapaný olejem (nebo pečeme jen na plechu s olejem) na 180 stupňů v předehřáté troubě dozlatova. Protože mi zbyla ještě kuřecí fáš, potřela jsem s fáší i vinnou klobásku, zamotanou do tvaru spirálky a pekla jsem kuřecí křída s vinnou klobáskou dohromady na jednom plechu. Podáváme s bramborovými tolárky, pečené na plechu se zeleninou.
Komentáře