Lososová pomazánka s rajčaty, riccotou, lučinou a jarní cibulkou

Co pořád vařit..?? :-)Takže jsem dnes trochu kombinovala : teplé celozrnné tousty s čerstvě zhotovenou lososovou pomazánkou s rajčátky a jarní cibulkou. Bylo to báječné  chutnalo i se zeleninou...
Kde je psáno, že musí být i v létě jen teplý oběd, že ?? Takže jinak, dnes nebyl a žijeme a  já jedu "ujíždím" celý den na melounu :-)..  Dobrou chuť..

Co potřebujete...
1 balíček naloženého lososa v oleji (v plátcích)
1 kelímek riccoty
2-3 PL domácí lučiny nebo měkkého tvarohu
2-3 menší čerstvá rajčátka
sůl a pepř jen podle potřeby (losos je dost slaný)...
jarní pokrájená cibulka i s natí
+ celozrnné tousty  - množství -podle počtu osob

Jak postupujete...
Riccotu a lučinu smícháme s nadrobno pokrájenými omytými rajčátky a jarní cibulkou. Plátky lososa přimícháme ke směsi z riccoty a lučiny. Vidličkou lososa rozmačkáme a vše vyšleháme do pěny.

Podáváme s celozrnnými tousty.
Toust potřeme pomazánkou, přiklopíme druhým toustem a vložíme do toustovače. Nebo samotný toust vložíme do toustovače a ohřátý toust  pak potřeme chutnou a svěží pomazánkou. Oba způsoby jsou rychlé a dobré..