Mletý, máslový řízek s petrželkou

Někdy dostanu velkou chuť na obyčejný  mletý, máslový řízek bez strouhanky,  jen tak přírodní,  je výborný, zkuste také.. Dobrou chuť...


Co potřebujete…

500 g vepřového mletého masa
sůl, pepř, špetka kari koření nebo muškátového květu
špetka uzené papriky
2 vejce
80 g polohrubé nebo hladké rýžové mouky
50 ml smetany na vaření  nebo zakysané smetany
petrželka
nať  z řapíkatého celeru
1 Kl plnotučné hořčice

Jak postupujete...

Mleté maso smícháme s kořením, vejci, hořčicí, smetanou, strouhanou kůrou, solí, pepřem, nasekanou petrželkou a natí z řapíku. Přimícháme mouku. Mokrou rukou uděláme tenčí řízky, které opékáme na  pánvi na  rozpuštěném másle z obou stran (z každé strany cca 6-7 minut ). Hlídáme, aby se nepřichytily. (někdy přidám malinko oleje, aby řízky byly nadýchané a dobré). Podáváme se šťouchaným  bramborem s cibulkou a petrželkou.