Široké nudle s restovanou zeleninou, podávané se sýrovým přelivem
Co potřebujete…
300 g širokých nudlí
olivový olej
jarní cibulka
2-3 rajčata
1 malá cuketa
Piri- piri koření
sůl, pepř
Na přeliv...
150 g nivy
150 g strouhané mozzarelly
1 zakysaná smetana (nebo smetana navaření 12%)
petrželka
Jak postupujete…
Nudle uvaříme podle návodu se špetkou soli a lžičkou oleje. Na oleji orestujeme pokrájenou cibulku, rajčata a cuketu. Osolíme a okořeníme. Restovanou zeleninu smícháme s nudlemi. Na výpeku ze zeleniny rozpustíme nastrouhané sýry, přilijeme smetanu a necháme krátce probublat. Těstoviny podáváme, polité přelivem, zdobené bylinkami nebo můžeme sýrovou směs vmíchat přímo do těstovin.
Komentáře