Cuketové kousky a zelené papriky, smažené v uzené strouhance

Přidávám obalené kousky cukety a paprik, jak jsem slíbila..Dobrou chuť..
Co potřebujeme..

1 cuketa
2 zelené  papriky bez jádřinců
3 vejce
olej olivový
sůl
mléko
jemná strouhanka z celozrnných toustů
rýžová (nebo hladká mouka) na těstíčko
uzená paprika
olej na pokapání pečícího papíru

Domácí tatarská omáčka :

1 zakysaná smetana

1 malá cibule na kostičky pokrájená

sůl, pepř

kyselá okurka

Jak postupujeme..
Vejce rozšleháme se špetkou soli s  mlékem, přidáme hladkou mouku, pár kapek olivového oleje a vyšleháme  tak, aby vzniklo těstíčko hustší konzistence.

Strouhanku z  tmavých toustů smícháme s uzenou paprikou. Pokrájené osolené a vypocené cukety a kolečka zelených paprik obalíme v těstíčku, dál uvedenou zeleninu obalíme ve strouhance s uzenou paprikou a klademe na plech s pečícím papírem, pokapaný olejem. Smažíme na cca 170 stupňů dozlatova. Jednou otočíme.

Poznámka :
Přidáme smažit stejně obalený květák. Podáváme s domácí tatarkou omáčkou.