Smažený syrový květák s uzenou strouhankou a smaženými hranolky z cukety a paprik

Dostali jsem velkou chuť na smažený květák a zkusila jsem i smaženou cuketu a smažená kolečka zelených paprik. K tomu podáváme "domácí tatarku ze zakysané  smetany.Dobrou chuť...
Poznámka :
Recept na cuketu a hranolky s domácí tatarkou přidám dodatečně...

Co potřebujeme :

2  květáky
4 vejce
olej olivový
sůl
mléko
jemná strouhanka z celozrnných toustů
rýžová (nebo hladká mouka) na těstíčko
uzená paprika
olej na pokapání pečícího papíru

 Jak postupujeme....

Květák nevaříme!! Jen květák dobře omyjeme a rozebereme na růžičky. Vejce rozšleháme se špetkou soli s  mlékem, přidáme hladkou mouku, pár kapek olivového oleje a vyšleháme  tak, aby vzniklo těstíčko hustší konzistence.

Strouhanku z toustů smícháme s uzenou paprikou. Květák v těstíčku obalíme ve strouhance s uzenou paprikou a klademe na plech s pečícím papírem, pokapaný olejem. Smažíme na cca 170 stupňů dozlatova. Jednou otočíme.

Poznámka :

Přidáme smažit stejně obalené jako květák i kousky vypocené cukety s  nakrájenými kolečky zelených paprik. Podáváme s domácí tatarkou omáčkou.