Vepřové kostky na rajčatech, žlutých paprikách a cuketách (v tlakáči)

Dlouho jsem měla chuť na vepřové maso na paprice, ale tentokráte jsem maso  i naložila, dál jsem upravila maso na na barevných paprikách, rajčatech a cuketách. Cca 15 minut jsem tlakovala, na dalších  15 minut jsem maso se sosem vložila do trouby, protože získáme  pěknou barvu sosu a hlavně nezahušťujeme..Dobrou chuť..

Co potřebujeme .....

800- 1000 g vepřové plece
3 červené cibule
4 stroužky prolisovaného  česneku
olej
špetka kurkumy
2 žluté papriky
2 červené kapie
4 rajčata
1 menší cuketa
uzená paprika
sůl, pepř
pár kapek sojové omáčky (není nutné)
voda nebo vývar z kostí

Jak postupujete....

Maso nakrájíme na velké kostky nebo plátky, jak  a kdo je zvyklý. Pokrájené maso osolíme, opepříme, zakapeme  pár kapkami sojové omáčky, (není nutné) poprášíme uzenou paprikou a pokapeme troškou oleje.  Promícháme a necháme přes noc v chladu.
Druhý den pokrájíme nadrobno všechny červené cibule, utřeme (prolisujeme) česnek. Cibuli s česnekem orestujeme v tlakovém hrnci s trochou oleje dozlatova. Přidáme naložené vepřové maso  a orestujeme.  Když se maso  pěkně zatáhne, přisypeme pokrájené žluté papriky, čerstvé kapie, pokrájená rajčata a cuketu a zamícháme. Přilijeme vodu nebo vývar z kostí. Zavřeme poklicí tlakového hrnce a tlakujeme cca 15 minut. Necháme vychladnout.  Obsah tlakového hrnce  (maso a sosík )přendáme do pečící nádoby a vložíme do rozehřáté trouby na cca 10-12 minut. Měkké maso z nádoby vyjmeme, sosík se zeleninou ponorným mixerem rozmíxujeme. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Maso vrátíme zpět. Podáváme s s kurkumovými těstovinami.

Poznámka....
 (Kdo chce, může zahustit sos moukou nebo škrobem., ale snažím se mouku, jak jen to jde, nedávat do omáček)..