Zapečené "rajčatové" brambory s mozzarellou, paprikami a cuketou

Dnes "CDD"- co dům dal,z jedné pečící formy. Brambory, rajčata, mozzarella, cuketa. Zalila jsem brambory a zeleninu pastou: "Passierte Tomaten"-  od Vila Gusto a přidala jsem kolečka žluté papriky, dál viz recept.. Dobrou chuť..


Co potřebujete..
800- 1000 g brambor
1 jarní cibulka
olivový olej (máslo)
sůl, pepř
6-8 PL" PassierteTomaten"- od Vila Gusto
4 rajčata
2 žluté papriky
4 plátky anglické slaniny
3-4 vejce
1 mozzarella
1 malá cuketa

Jak postupujete...

Brambory oloupeme, pokrájíme na kostky nebo širší kolečka, jak  a komu vyhovuje. Formu na pečení potřeme olivovým olejem nebo máslem, Poklademe pokrájenou cibulkou. Vrstvíme : brambory, sůl, pepř, plátky rajčat, plátky cukety, plátky papriky.

Zalijeme uvedenou  tomatovou omáčkou a zakápneme olivovým olejem. Proložíme plátky slaniny (není nutné).Vložíme do rozehřáté trouby na 170 stupňů na cca 35 minut,

Když jsou brambory měkké, položíme nahoru na zapečené brambory, plátky mozzarelly, plátky slaniny a kolečka žlutých paprik. Do každého kolečka žluté papriky nakonec rozklepneme vejce a dáme na chvíli zpět do trouby. Hlídáme, dokud nevzniknou" volská  oka v paprice"..