Gilovaná horní i dolní stehna v marinádě z podmáslí se sušenými rajčaty

Protože mne stále drží chuť rajčátek, jak sušených, tak čerstvých, zkusila jsem grilovat  dnes kuřecí stehýnka (horní i dolní), která jsem naplnila (pod kůži masa) sušenými rajčaty a vložila jsem přes noc do marinády z podmáslí, dijonské hořčice a bylinek. Maso bylo krásně křehké a provoněné sušenými rajčaty. Dobrou chuť..

Co potřebujeme..

4 horní kuřecí stehna

4 dolní kuřecí stehna

sůl, drcený barevný  pepř

8 sušených rajčat

300 ml podmáslí

30 ml dijonské hořčice

30 ml steakové hořčice

1 Pl nasekaného rozmarýnu

1 PL nasekané plocholisté petrželky

6 stroužků česneku

1 červená cibule

vývar

 Jak postupujeme..

Podmáslí, oba druhy hořčice mletý pepř, část bylinek, nasekanou cibulku a utřený česnek se solí smícháme. (Můžeme přidat i nadrcené sušené rajče).

Pod kůži každého očištěného kuřecího stehna,vložíme jedno sušené rajče (může být i sušené rajče v olivovém oleji).

Všechna naplněná stehna vložíme do připravené marinády. Necháme přes noc v chladu.

Další den naložená stehna vložíme i s marinádou na rozpálenou grilovací pánev a z obou stran grilujeme (cca 8 minut z každé strany). 

Takto připravené  maso vložíme na pekáček do rozehřáté trouby, podlijeme trochou vývaru a dál pečeme dozlatova na 180 stupňů. Krátce před koncem pečení, opět použijeme program „gril",aby byla stehýnka upečena do krásně zlaté barvy.