Ostřejší dršťková polévka se zeleninou

Dršťkovou polévku milujeme, vaříme ji  s různými obměnami a dnes s velkým množstvím  zeleniny. Na česneku nešetříme, patří do této polévky..stejně jako majoránka, sůl, pepř apod, Dobrou chuť....

Co potřebujete..

400 g předvařených drštek 

1 a 1/2 l vody, sůl
kořenová zelenina+ zmražený hrášek
rajčata
1 jarní cibulka

sádlo
uzená paprika

2 cibule

4 stroužky česneku

čerstvá majoránka

1 kapie
nové koření
bobkový list

ostřejší hraška na zahuštění

Jak postupujeme..

Očištěné a dobře umyté dršťky vložíme do studené vody a vaříme i s kořením asi 1/2 hodiny. Po půl hodině vodu slijeme a dolijeme opět studenou vodu, osolíme a vložíme do tlakového hrnce vařit ještě na cca 20 minut. V druhé nádobě na sádle restujeme pokrájenou cibulku, přidáme zeleninu,  pokrájenou kapii, rajčata, jarní cibulku, utřený česnek a dusíme doměkka. Posypeme ostřejší hraškou a osmahneme. Měkké dršťky naběračkou vyjmeme z vody a pokrájíme na tenké kousky. Polévku z tlakového hrnce přecedíme, nalijeme na podušenou a orestovanou zeleninu s hraškou.  Přidáme pokrájené dršťky a nasypeme zmražený hrášek. Přidáme v ruce promnutou čerstvou majoránku, uzenou červenou papriku a ještě krátce  povaříme, (dochutíme  podle potřeby solí a pepřem). K polévce podáváme pečivo.