Nastalo období dýní a polévky máme moc rádi, tak tady je jedna z nich... Dobrou chuť...
Co potřebujeme....
1 balíček čerstvého droždí
kořenová zelenina
200 g nahrubo nastrouhané dýně
100 g hlívy ústřičné
1 a půl PL másla
bylinky (libeček, petrželka )
sůl
+ na zavářku :
1 vejce, hrubá mouka + kurkuma
voda (vývar)
Jak postupujeme...
Na másle necháme zpěnit droždí, přidáme orestovat kousky pokrájené kousky kořenové zeleniny a nahrubo nastrouhanou dýni. Zalijeme vodou nebo kuřecím vývarem a dáme vařit. Mezitím si uděláme zavářku z mouky, vejce a kurkumy. Když je zelenina a a hlíva měkká, přisypeme barevnou a voňavou zavářku do polévky na pár minut povařit. Polévka má krásnou barvu,,Podle chutíi osolíme, (opepříme) a přidáme bylinky.
Komentáře