Uzené šťouchané brambory s cibulkou

Přidávám, jak jsem zde včera slíbila, tuto přílohu...Oblíbené šťouchané uzené brambory, které jíme  někdy jen samotné,  nebo jako přílohu k masu. V létě  brambory neloupeme ani neškrábeme, jen  je řádně omyjeme. Výborné jsou ale také šťouchané brambory, smíchané s dušenými žampiony.. Dobrou chuť..

Co potřebujeme .....

800 g brambor
1 jarní cibulka (nebo jedna  menší cibule)
máslo
sůl, kmín
sypká uzená paprika
bylinky (petrželka, libeček nebo nať z jarní cibulky)
(slanina)  není nutné


Jak postupujeme...

Brambory oloupeme(v létě jen  dobře omyjeme). Uvaříme ve slané vodě s kmínem. Měkké brambory rozšťoucháme, smícháme s uzenou paprikou a na másle orestovanou jarní cibulkou. Přidáme petrželku nebo jinou bylinku.
Kdo má rád sytější variantu,  přidá k cibulce i pokrájenou slaninu...