Bábovka je taková srdeční záležitost. Včera jsem měla doma banány. které už opravdu potřebovaly zpracovat nebo rychle sníst a tak jsem přidala ještě hrušku a nakonec vznikla tato jemná a nadýchaná bábovka s ovocem..Dobrou chuť..
Co potřebujete…..
2 hrušky
1 banán
šťáva z citronu
4 vejce
půl prášku do pečiva
300 g rýžové hladké mouky
stévie nebo cukr krupice-cca 180 g
200 ml zakysané smetany
120 g sekaných mandlí
120 g másla
moučkový cukr na posyp
Jak postupujete...
Máslo utřeme se žloutky a cukrem. Bílky vyšleháme na tuhý sníh. Hrušky a banán pokrájíme na kousky a zakapeme šťávou z citronu, aby nezhnědly. K utřeným žloutkům přidáme zakysanou smetanu. Přisypeme mouku s práškem do pečiva.
Vmícháme tuhý sníh a nakonec do těsta přidáme sekané mandle, pokrájené hrušky a banány. Těsto nalijeme do bábovkové silikonové formy, kterou jsme propláchli vodou.(nebo jiné formy). Pečeme v rozehřáté troubě cca 60 minut na 160 stupňů. Zkoušíme špejlí. Bábovku necháme vychladnout na mřížce, pak až vyklopíme. Pocukrujeme a a podáváme ke kávě.
Komentáře