Guláš z hovězí kližky, italských ostrých papriček Peperoncini a rajčat..

Guláše připravujeme s manželem, manžel pak dochutí  dál podle sebe.  Oni ale  "naši muži" mají na guláše svůj recept a opravdu umí dochutit guláše  jinak, než my ženy. Dobrou chuť..

Co potřebujeme….

1000 g hovězí kližky

800 -1000 g  středně velkých cibulí

1 rajčatový protlak

uzená paprika

olej (sádlo)

italské papričky „ Peperoncino“

4 rajčata

sůl, pepř

strouhaný chléb na zahuštění

vývar nebo voda

 Jak postupujeme….

Maso pokrájíme na kostky, cibule pokrájíme na kostičky. Pokrájenou cibuli zpěníme na oleji (nebo na sádle).v hlubší nádobě. Přidáme kostky hovězího masa a restujeme až  nám maso pěkně pustí šťávu.a zatáhne se. Přidáme rajský protlak, uzenou papriku  nebo klasickou červenou papriku, pokrájená rajčata a ostré italské papričky „Peperoncino“. 

Stále mícháme, až maso pustí šťávu a zatáhne se.  Zalijeme vývarem nebo vodou a pozvolna dusíme doměkka. Nakonec zahustíme strouhaným chlebem. Podle chuti osolíme, opepříme a ještě krátce necháme probublat. Podáváme s knedlíkem
(těstovinami nebo s rýží).