Letošní štola se sušenými ostružinami, oříšky a ananasem

Nedalo mi to, zkusila jsem ještě jinak dvě štoly se sušenými ostružinami, švestkami a ananasem.. Zatím ochutnávka - jsou prý dobré a tady je  jen kousek pro foto. Takže dál snad vydrží..

Co potřebujeme....

400 g mouky :
(200 g hladké mouky +200 g polohrubé mouky)
1 KL prášku do pečiva
150 g moučkového cukru (stevie)
250 g domácí lučiny,viz odkaz (tvaroh,smetana)
1 lžička mletých mandlí
180 g změklého másla
1/2 vanilkového pudingu
2 vejce
špetka soli
sušené ostružiny,ananas a švestky
+ kandované ovoce
kůra z jednoho citronu
meruňková marmeláda na potření štoly (místo másla)
+ moučkový cukr na obalení
+ máslo na potírání štoly při pečení

Jak postupujeme..

Cukr smícháme s vejci. Vmícháme změklé máslo.Vyšleháme. Mouku smícháme s vanilkovým pudingem, práškem do pečiva a špetkou soli. Do mouky zapracujeme sušené ostružiny, pokrájené sušené švestky a ananas, kandované ovoce, oříšky a citronovou kůru. Vše dobře promícháme. Nakonec zlehka vmícháme lučinu,doma zhotovenou. ( ale pevnou,ne vodovou)!!.. Těsto dobře prohněteme a vyválíme ovál. Delší stranu přehneme přes střed oválu a vytvarujeme..  
Štolu přendáme na plech s pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě pozvolna na 170 stupňů po dobu cca 30 minut. Potíráme  rozpuštěným máslem po celou dobu.Po této dobe pečeme štolu ještě 20 minut na 160 stupňů. Kontrolujeme špejlí. Po vyjmutí štolu potřeme marmeládou a posypeme hustě moučkovým cukrem.  Necháme cca  týden 10 dní v chladu.(i déle)...

Odkaz Lučina : 
https://codnesvariiva.blogspot.com/2018/10/domaci-husta-lucina-zase-jinak.html