Dietní, rychlá a jemná rybí polévka z mořské tresky

 Tato rybí polévka je velmi jemná a není složitá....

Co potřebujeme…

3 kulatá filátka z mořské štiky (600g)

kořenová zelenina (celer, mrkev, petržel)- dál pak množství podle každého

máslo

bobkový list a nové koření

sůl, pepř

muškátový  květ

hladká mouka

petrželka

+

(krutony ze 4 plátků celozrnné veky)

Jak postupujeme..

Rybí filety pokrájíme na menší kousky a orestujeme na másle na hluboké pánvi.

Kořenovou zeleninu nahrubo nastrouháme a povaříme s kořením v osolené vodě. Ke změklé zelenině přidáme povařit  na másle orestované kousky tresky. Z vývaru vyjmeme koření. Zamícháme rozkvedlanou Hrašku nebo hladkou mouku, smíchanou s rybím vývarem. Přidáme máslo podle chuti, okořeníme muškátovým květem a přidám

nasekanou petrželku. Podáváme s krutony (nasucho restované kousky) celozrnné veky.