Domácí medovník s oříškovým krémem, skořicovými sušenkami a pikaem

Medovník je rychlý a po naplnění krémem je velmi křehký.  Je výborný pro návštěvy. Vydrží dlouho v chladu.

Co potřebujeme…

2 balíčky  krátkých medových plátů

1 PL Pikaa (nebo Salka)

1 karamelový pudink

250 ml mléka
150 g másla

rum nebo tresť

100 g cukru moučka

mleté vlašské  oříšky (mandle)

+ mleté skořicové sušenky (6 kusů - cca)

Jak postupujeme….

Uvaříme puding, který  hned posypeme moučkovým cukrem, aby  nám nevznikl škraloup.

Změklé máslo ušleháme s vychladlým pudinkem. Přidáme namleté oříšky, namleté skořicové sušenky a Pikao. Medové plátky rozložíme, pokapeme malinko rumem nebo trestí.  Necháme cca hodinu  proležet. Potřeme krémem a skládáme na sebe (tři + tři malé pláty). Povrch a boky potřeme zbylým krémem. Posypeme oříšky, mletými  sušenkami a dáme do chladu. Druhý den jsou plátky pěkně proleželé a vláčné. Vydrží  i týden v lednici.