Krůta, pečená dozlatova s bůčkem…

Máme rádi upečenou krůtu s bůčkem, bůček  krásně ji omastí a je křehká a není suchá..

Co  potřebujeme…

2800 g středně velká krůta (s drůbky)

600 g libového vepřového boku

sůl, kmín

1 velká cibule

máslo

vývar z drůbků na podlití

Jak postupujeme…

Krůtu kuchyňsky upravíme a dobře osolíme. Odstraníme i části křídel (na vývar) Krůtu naplníme pokrájeným bůčkem a celou cibulí.

Takto upravenou krůtu vložíme do pekáčku. Poklademe plátky másla a podlijeme vývarem. Krůtu  pečeme přikrytou druhým pekáčkem v rozehřáté troubě cca 60 minut. Pak přidáme plátky zbylého bůčku, odstraníme druhý pekáček a dál pečeme krůtu doměkka a  dozlatova. Podáváme bramborem nebo s kaší.