Kuřecí plátky na sušených rajčatech a omáčkou se sýrem

Kuřecí a jiné maso v kombinaci se sušenými rajčaty, je vždy velmi chutné. Kdo chce, může si upečené maso přelít  omáčkou ze sýra...

Co potřebujeme…

800 g z kuřecích prsíček

olivový olej

sušená rajčata s olejem

petrželka, jarní cibulka

sůl, pepř

kuřecí vývar  (nebje také výborné bílé víno)

4 cherry rajčátka

180 g sýra z modrou plísní (nebo čedaru apod).

Jak postupujeme…

Kuřecí prsa nakrájíme na širší plátky. Přes folii malinko naklepeme. Osolíme, opepříme a orestujeme z obou stran na pánvi na rozehřátém oleji. Orestované kuřecí maso vyjmeme z výpeku a přendáme do pekáčku. Podlijeme vývarem, přidáme pokrájená sušená rajčata, cherry rajčátka a dál pečeme v rozehřáté troubě dozlatova.

Do výpeku z restovaného masa, přidáme i  pár kapek oleje ze sušených rajčat, zakápneme vývarem a necháme probublat. Přidáme rozdrobený sýr a dál mícháme  do hladké konzistence. Ozdobíme petrželkou. Maso podáváme s omáčkou z nivy a vařeným bramborem.