Pečená kuřecí horní stehna na kapiích a žampionech (s rýží)..

Nejradši máme pečená kuřecí horní stehna na paprice, kapiích a žampionech....je výborný sos a pečené  křehké masíčko,,...
Co potřebujeme..

6 horních kuřecích stehen
máslo
olivový olej
uzená paprika
hnědé žampiony
sůl, pepř
vývar na podlití
+
Hraška nebo mouka na zahuštění

Jak postupujeme...

Stehna kuchyňsky upravíme, posypeme uzenou paprikou, solí, pepřem a necháme v chladu cca 60 minut. Po této době maso orestujeme na pánvi (na másle a oleji ze všech stran). Přendáme do pečící  nádoby. Zalijeme vývarem a dáme péci do rozehřáté trouby. Ke konci pečení přidáme  k  masu, pokrájené plátky hub. Pečeme do zlatavé kůrčičky. Zahustíme pikantní Hraškou a dál pečeme dozlatova. Podáváme s rýží.