Těstoviny s barevnou zeleninou a kuřecím masem

 Těstoviny se zeleninou a mletým masem, kdo zná, ví,že je to prima kombinace...

Co potřebujeme….

400 g širokých nudlí

špetka kurkumy

rajská šťáva

300 g mletého vepřového masa

1 stonek řapíku

½  větší červené papriky

půlka cukety

2 stroužky česneku

1 červená  cibule

sůl, pepř, tymián

strouhaný sýr chedar

červená paprika a  petrželka na ozdobení

špetka  piri piri koření

Jak postupujeme..

Nudle uvaříme podle návodu v osolené vodě se špetkou kurkumy. Na pokrájené cibuli  na olivovém oleji orestujeme nudličky červené papriky, řapíkatého celeru a cukety. Přidáme bylinky, prolisovaný česnek, sůl a rajskou šťávu. K orestované směsi přidáme mleté vepřové maso, promícháme  a dál dusíme doměkka.  Dochutíme  piri piri kořením.  Uvařené nudle smícháme se směsí ze zeleniny a mletého masa.  Zdobíme petrželkou, strouhaným čedarem a červenou paprikou.