Vepřové výpečky se sušenými rajčaty (špenát, domácí bramborový knedlík)..

Pečené vepřové kostky po "našem" se sušenými rajčaty a česnekem, trochu připomínají výpečky, ale chuť je jiná, výborná. zkuste..

Co potřebujeme...

1000 g vepřové plece
4 cibule
sůl, pepř. kmín
4-6 stroužků česneku
voda(vývar)
sušená rajčata v oleji
olej ze sušených rajčat

Jak postupujeme..

Maso pokrájíme na větší kostky. Orestujeme na oleji na  hluboké pánvi. Kostky s výpekem  přendáme do pekáčku, posypeme hustě cibulí, solí, pepřem, uzenou paprikou a kmínem. Přidáme prolisovaný česnek, pokrájená sušená rajčata, promícháme a pokapeme olejem ze sušených rajčat. Malinko zakápneme vodou a pečeme v rozehřáté troubě dozlatova. Podléváme výpekem. Podáváme se špenátovými kostkami a domácím česnekovo - petrželkovým knedlíkem.