Vepřová játra na hlívě ústřičné

Játra v této kombinaci jsou opravdu velmi chutná, přílohou je šťouchaný brambor s hlívou..

Co  potřebujeme ……

800 g vepřových jater

řepkový olej

1 jarní cibulka

1 cibule

200 g hlívy pečené  hlívy ústřičné

sůl,  zelený pepř

voda (vývar)

Jak postupujeme..

Na oleji v hlubší nádobě orestujeme pokrájenou cibulku, Přidáme zprudka orestovat na plátky pokrájená játra. Přilijeme vodu nebo vývar a zamícháme. Podle  chuti přidáme mletý zelený pepř. Vložíme do předehřáté trouby, přidáme  pečenou hlívu, viz dole recept a  pečeme doměkka.. Podle potřeby podléváme vodou nebo vývarem. Podáváme s houbovým šťouchaným bramborem s pečenou hlívou.