Rychlé rizoto (rýže,hnědý žampion, mungo výhonky,mrkev, celer, petržel,červená paprika)

Pokud nevíte, co rychle k večeři, zkuste toto chutné rizoto. Hodně zeleniny, houby, červená cibule a  rýže a je fofr oběd, nebo večeře.. :-)

Co potřebujeme..

400 g rýže
klíčky fazolí mungo,bambusové výhonky
mrkev, hnědé žampiony nebo Jidášovo ucho
pórek, červená cibule
sůl, pepř, olivový olej
drcený kmín
špetka kurkumy
+ bylinky..

Jak postupujeme..

Rýži uvaříme podle návodu.Zeleninu pokrájíme na tenké proužky. Houby nakrájíme na plátky. Na olivovém oleji orestujeme zeleninu, osolíme, přidáme kmín, špetku kurkumy, podle potřeby podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Přidáme oba druhy výhonků, promícháme a ochutíme podle každého. Změklou zeleninu a houby smícháme dohromady.  Podáváme posypané sýrem nebo samotné.