Velikonoční zelenooký beránek s mandlemi a likérem

Tak a máme dva beránky, jednoho zelenookého a druhého malého.

Co potřebujeme…

5 vajec

180 g třtinového cukru

2 PL kávového (vaječného) likéru

2 vanilkové cukry

1 prášek do pečiva

¼ hrnku oleje

350 g  hladké rýžové (polohrubé) mouky

1 a půl kelímku smetany ke šlehání

1 a půl PL plátků mandlí

olej na formu

Na zdobení :

kandované ovoce

cukr moučka

Jak postupujeme…

Vejce ušleháme s cukry.Přidáme  smetanu, olej a znovu vyšleháme do pěny. Přilijeme likér a  vsypeme plátky mandlí. Zamícháme. Mouku s práškem do pečiva přidáme pramínkem a vaječné směsi. Těsto rozdělíme na poloviny. 

Jednu část těsta nalijeme do formy na beránka, kterou jsme vytřeli  olejem a druhou část těsta nalijeme do formy ve tvaru srdce.

Pečeme na 180 stupňů cca 30- 35 minut. Zkoušíme špejlí. Dozdobíme kandovaným ovocem.