Zapečené brambory s minutkovou Iceland slaninou a třemi druhy sýrů

Zkusila jsem místo klasických francouzských brambor, brambory zapečené v jedné polovině pekáčku s minutkovou plátkovou slaninou na gril, taveným ementálem, strouhanou mozzarellou  s vejcí, bazalkou a mexickou omáčkou.Ve druhé části pekáčku jsem zapekla, brambory s minutkovou slaninou a strouhaným hermelínem, vejci, bazalkou a rajčaty.

Co potřebujeme...

1 menší pórek
10-12 malých oloupaných, syrových  brambor
150 g strouhaného hermelínu
150 g strouhané  mozzarelly
1 tavený ementál
4 vejce
1 smetana na vaření
4 plátky Iceland neuzené slaniny (na gril)
sůl, pepř, drcený kmín
uzená paprika
4 PL ostřejší mexické omáčky
1 malý pórek
 máslo a olivový olej

Jak postupujeme...

Brambory oloupeme, pokrájíme na širší  kolečka (cca 1 cm). posypeme uzenou paprikou,smícháme s mexickou omáčkou. Podle chuti osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem.
Na obě části pekáčku vložíme kolečka pórku.
Na první polovinu pekáčku přidáme máslo, olivový olej, pokrájený pórek, pokrájené brambory, tavený ementál, Iceland plátkovou slaninu a strouhanou mozzarellu.

Vrstvíme: 
Brambory, uzená paprika, mexická omáčka, strouhané sýry a plátky Iceland slaniny.  Osolíme, opepříme a přidáme lístky bazalky.
Na druhou část pekáčku vložíme plátky másla,olivový olej kolečka pórku, pokrájené brambory, strouhaný hermelín, mexickou omáčku, plátkovou Iceland neuzenou slaninu a bazalku. Vrstvíme dokola. Vše ještě osolíme, opepříme a zalijeme nakonec celý pekáček vejci se smetanou.
Dáme péci do rozehřáté trouby a pečeme na cca 170 stupňů do zlatavé kůrčičky.Podáváme s mix salátem.