Baby kuřátko s bazalkovo-rajčatovým sosem

Baby kuřátko jsem dnes zkusila podruhé, nechtělo se mi v tom vedru nic moc vařit a kuřátko se peklo krátce, nové brambory byly za pár minut a moc jsme si baby kuřátko pochvalovali. Bylo krásně žluťoučké, šťavnaté a maso bylo křehoučké, šlo krásně i samo od kosti. S velkým kuřetem se nedá chuť masa ale vůbec srovnávat. Tak asi pro nás dva, to baby kuřátko na dvě půlky bohatě stačí - a za tuto cenu,si ho budu dělat častěji...

Co potřebujeme..

1 baby kuřátko (mini kuřátko (109 kč)

sůl, kmín, jarní cibulka

6 cherry rajčátek

6-8 lístků bazalky

2-3 snítky tymiánu

olivový olej

plátek citronu

(můžeme přidat i pár kapek medu a sojové omáčky)

1-2 plátky másla na zjemnění

Jak postupujeme...

Kuřátko kuchyňsky upravíme. Osolíme a posypeme kmínem. Dovnitř kuřátka vložíme plátek citronu, bazalku, tymián a jarní cibulku. Celé kuřátko zakapeme olivovým olejem a posypeme lístky bazalky,. Poklademe rajčátky. Vložíme do menšího skleněného pekáčku. Přidáme vodu nebo kapku vývaru. Pečeme buď v rozehřáté troubě na program  „gril“ dozlatova.

Podléváme výpekem. Podáváme s bramborem.

Nakonec pečení nebo grilování, přidáme do pekáčku osminky cherry rajčátek a snítky tymiánu. Promícháme se sosem a dál pečeme dozlatova a doměkka. Zjemníme plátky másla, které vmícháme do sosu. Podáváme s novým bramborem,..