Kuřecí závitky, plněné barevnými paprikami na lečo, rajčátky a slaninou

Už dlouho se chystám na závitky, ale až dnes po návratu manžela z několika denní rehabilitace, byly na uvítanou..

Co potřebujeme..

4 prsní řízky
2 stehenní řízky
hořčice, rajská šťáva
2 papriky zelené i červené, vhodné i na lečo
zauzená slanina (cca 2 větší plátky)
1 jarní cibulka
okapaná  kapie
1 červená cibule
sůl, pepř
mix sojové omáčky a ústřičné omáčky (worcesteru)
olivový olej
4 velké žampiony
voda

Jak postupujeme..

Prsní i stehenní řízky naklepeme přes folii a potřeme směsí z kremžské hořčice a rajské šťávy. Osolíme a opepříme. Na okraje řízků poklademe proužky špičatých zelených a červených paprik. Přidáme plátky zauzené slaniny, čtvrtky rajských jablíček a kousky jarní cibulky. Kuřecí řízky zavineme a zatáhneme  pevně alobalem. Přendáme do pečící nádoby. Přilijeme trochu vody, posypeme červenou pokrájenou cibulí a dáme péci do rozehřáté trouby na  170 stupňů na cca 25 minut. Mezitím orestujeme na pánvi s olejem pokrájené velké žampiony. půlky paprik a červenou okapanou kapii. Ochutíme mixem sojové a ústřičné omáčky. Dusíme. Maso po 25 minutách vyjmeme z alobalu. Sos  z alobalu vlijeme do pečící nádoby,  K masu přidáme také sos ze žampionů a paprik. Maso vrátíme do pečící nádoby a ještě zapečeme v troubě pod "grilem" dozlatova. Podáváme s rýží